のらぼう菜の収穫/Harvesting Norabou greens

菜の花が終わり、葉物野菜の旬が交代です。ここ2－3週間で大きく成長しました。茎のところで、簡単に、ポッキっと折れ、20-30㎝程度です。大根の葉や、菜の花、かき菜にている、アブラナ科の野菜です。詳細に調べると、アブラナ科アブラナ属で江戸東京野菜の一つとのことです。小松菜は思い浮かびますが、あまりスーパーなどでは見かけないような気がします。江戸の初期、耐寒性に優れ、飢饉の際に、人々を救ったとの記録があるとのことで、育てやすい収穫も期待しやすい野菜と思われます。

初めての試食ですから味がわかるように、採れたてのため短めに、塩少々で２分程度茹でて、しょう油とマヨーネーズをつけて食べました。臭みや苦みがなく、食べやすい、いくらでも食べれると感じました。野菜嫌いな子供さんでも食べれそうな味と思います。自分も子供の頃は、ほうれん草の苦みが嫌いでした。アブラナ科の野菜は、いろいろと成人病が気になる年齢の方々には、健康効果がいろいろあるようです。