人参とゴボウの収穫/Harvesting carrots and burdock

まだ、少し小さめですが、人参とゴボウを収穫しました。冬のイメージの野菜ですが、この時期にも収穫できます。もちろんもう一度、秋に植えれば冬の時期にも収穫できます。人参は、ウサギが食べるようなイメージの可愛いサイズで、人参の葉も炒めれば、食べられます。主に生のまま美味しくいただけます。ゴボウも煮物や鍋のイメージですが、サラダでいただけるような柔らかい感じです。ゴボウのサラダは最近よく見かけますね。